Rödvinssås med trattkantareller...gör så här nånting.. Förväll 6-7 dl trattisar,stek dom i riktigt smör tillsammans med en eller två charlottenlökar. Salta å peppra. Späd med 3 dl oxbuljong och 3 dl rödvin,koka ner till hälften ( man reducerar.. ; ),ca 2 matskedar svarta vinbärsgelé,några skvättar med äppelcidervinäger eller faktiskt ättika men var försiktig... Fyll på med ganska mycket grädde och låt allt småkoka länge..fyll på med mer vin,grädde,vinäger och salta å peppra mer..det viktigaste är att du smakar dig fram ! Har jag glömt nåt ? Tror inte det... Serveras med kött och det ska vara rött kött...nån filé av antingen vilt eller nöt ! Ta fram den dyra flaskan av det röda vinet och dricker ni inte rött så kan ni glömma hela grejen... Ni som fortfarande är med...ta nåt stramt och nyanserat vin..ja, jag vet att det kostar men det är det värt ! Gör en egen rösti ( plättlätt...eller flatlätt för all del.. ) och servera grönsallad till ! Som kockolja rekommenderas Vina Albali...men drick inte för mycket...det finns alkoholfria alternativ..hehe..not !! Smaklig spis !

Trattisarna finns överallt...bara att öppna ögonen å plocka på !

Skulle du råka ha en terrier i vägen...bara ta den resolut i nacken och skicka iväg den..det funkar sådär...men det är hemskt kul !

Sting ( Happy Birdhunters John Deere ) har varit på sin första jakt som var en andjakt. Jag tycker han skötte sig bra,jag skickade honom sparsamt och eftersöken överlät jag till gamla och rutinerade Gry medans Sting fick titta på. Han var lugn och tyst under skyttet,markerade bra och tog även tecken och signaler då det behövdes. Skammade änder var heller inga problem. Det är skönt att notera att träningen har gett resultat ( skam vore väl annars..) då jag har vissa A-provsambitioner med den lilla jycken...dock kanske inte i år..kanske.. ; ) Förra helgen debuterade även Sting på b-prov och tog ett välförtjänt första pris kryddat med ett Hp.Nöjd och glad husse tillika hund... Vad det gäller b-proven så har jag ännu inte bestämt mig för hur långt upp i klasserna jag tänker ta mig med hunden..provformen som sådan roar mig inte så där väldigt mycket men det kanske ändras..får se hur det blir med det. Jag hade kunnat starta min gamla tik Gry i Ekl b-prov i helgen som var men strök henne då jag tyckte att resan var onödigt lång och att det kanske är lite sent med debut i Ekl då hon är 7,5 år... :) Formen är det nog inget fel på annars men min inspiration tröt väl en smula. Det blir nog ett par stycken A-prov istället med henne. Träningen med Sting fortskrider och jag är hemskt nöjd med hur han svarar på träningen trots sin ännu så länge ringa ålder.Det är inte alltid lätt att vara liten Sting hos husse Jens men han tar det med jämnmod...det gör jag med! Jag vill också passa på att gratulera Stings uppfödare Marina Ludwigsson som på kort tid tagit 2 1a pris Ekl med sin duktiga tik Searover Kits Dot ! ( mamma till Sting ) Way to go,Marina !!

På väg ut till passen... Sting med sin "mentor" Searover Willing Gry i bakgrunden...

Anna Qvarforts duktiga tik Almanza Beyond Belief har ett stadigt grepp om en skammad and

På samma jakt blev även Carina Sellen med Sushi ( Nyfiken Guls mamma.. ) godkänd för sitt jaktchampionat och Tina Engström blev godkänd i kkl Grattis till dom båda !

Trattkantarellsoppa...

Ok, Marina...här är min version.. Fräs 6-7 dl trattisar tillsammans med 3 charlottenlökar+en klyfta vitlök i riktigt smör tills vätskan försvunnit. Pudra över lite mjöl,fyll på med ca 1 liter buljong (grönsak),3 dl grädde (under omrörning..) och koka sakta i en kvart.. Skvätt över lite vitvinsvinäger och en knapp deciliter torr sherry. Garnera med lite persilja och några fina trattisar..klart ! Man kan ju även mixa för en slätare soppa... Det går ju att dricka mjölk ( för kalvar och bebisar..) till men jag föredrar vitt vin...chardonnay med lite fatkaraktär. Det finns en del att välja på... En del väljer att smaksätta soppan med tex ädelost,creme fraiche...men jag tycker då att kantarellsmaken försvinner en del. Japp ! Soppan kan jämföras med närsökssignal-träning...lätt att få den hyfsat bra men för fulländning krävs det fingertoppskänsla ! Lycka till ! ps. Glöm inte salt och vitpeppar och ett gott bröd till.

Long time...

Mycket som hänt/händer...kanske man skulle börja blogga lite igen?